Gegrilde zalm met spaghetti

Gegrilde zalm met spaghetti
 

Het blijft een heerlijke combinatie: spaghetti met vis.
We kenden dit recept al met scampi's maar de zalm variatie is een smaakvolle afwisseling. 

Bijkomend voordeel: mager en gezond!

Ingredienten (voor 2 personen)
- 175 gram zalm
- 100 gram spaghetti
- 4-6 cherry tomaatjes gehalveerd
- 2 eetlepels kappertjes
- olijfolie
- zout & peper
- verse oregano



Grill de ontdooide of verse zalm in de pan. Laat de zalm afkoelen en haal hem dan in niet al te kleine stukjes uit elkaar. Doe dit in een grote kom.
In de tussentijd kook je de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en liever niet te lang  zodat de spaghetti wat 'bite' houdt.
Giet de spaghetti af en mix deze met de zalm, de halve cherry tomaatjes en de kappertjes. Gebruik eventueel nog wat zout en peper. Besprenkel tenslotte met wat olijfolie en maak het af met een paar verse blaadjes oregano.